人生という名の酷道で遭難中

所用で部品を探しにポンバシへ。すぐに見つかると思ったら意外と見つからない。そんな特殊なものでも無いのに…と思うも、数店回っても結局見つからず。
うちも昔は電子工作が趣味でポンバシのパーツ屋めぐったりしとりました。今ではそれが仕事になってしまったので、あえてプライベートで作ることも少なく。当時の電子工作の魅力の一つとして、完成品を買うよりも安く作れると言うのがあったり。また、電子工作を趣味とする人たちの中には、アマチュア無線を趣味とする人たちも多かった。
しかし今では、電子機器はデジタルガジェットとして身の回りに溢れ「こんなのが欲しい」と思ったら、インターネットを通じて探せば大抵のものは既に商品化されている，しかも安く。価格競争により完成品の価格はどんどん下がり、自分の手で作っていては、中国での大量生産に対して部品代だけでも全く太刀打ちできない。携帯電話の普及も，アマチュア無線の利便性という価値を、相対的に大きく下げることとなった。
そんなこんなで，早々に電子工作は廃れるんじゃないかと思っていたんだけれども，目当ての部品が見つからずに何店も電子部品を扱う店を回る内に、そういう店が意外と増えていていることに気付く。
ただ、店内を見回すと、昔より敷地面積が増えたのにも関わらず、昔より部品の品揃えは悪くなった様に思う。そして増えたのが、工具類。素人では手を出すことが無いだろうと思われた、高価な測定器まで扱う様になっている。
電子部品を売って商売にしているのではなく、工具を売る為に電子工作と言う市場があり、その市場・趣味を支える為に電子部品を売っているんだ、と思った。似たような話で，バイクが売れない車が売れないと言われ続けているけれど，一方でそのバイクや車を整備するための「素人向け工具専門店」が活況のように見える。
完成品の売れ行きは良くないけど，アフターマーケットは活況，色々理由はあるんだろうけど，なんかそういうご時世なんだろうな，と思ったり。

素材の基礎（卵）
新鮮な卵は白身に段差が付くというのは常識。消費期限が1ヶ月ほど過ぎた卵を割ってみたら，ちゃんとまだ段差がついてて驚いた。
一方で，某廉価コンビニの1パック100円の卵，買ってきたその日に割っても，水みたいにびしゃぁァァァと横に広がって，白身の段差が全く付かない。
過去に半年前の卵を日付偽装して出荷してたなんてニュースが有ったけど，健康被害については聞かない。わりと卵って古くても大丈夫なのかもしんない。

某チェーン店系のラーメン店。だけれども，何故か他のチェーン店とは違って，そこのお店だけスープの味が違う。美味しい。
少し前に，いつもカウンター内の厨房にいた店長らしき人が居なかった時期があった。するとどうだろう，明らかにラーメンの味が変わった。不味いとまで行かないけれど，他のチェーン店と同じ程度の味，残念。カウンターの中ではいつも居た若いにーちゃんが指示を出しているっぽいんだけど，いつもと違って，カウンターの中では若いバイト達がべらべらとだべっている。あんまり雰囲気良くないな，この店も終わったかな，と思っていた。
その後しばらくしたら，いつもの店長らしき人が戻ってきていた。ラーメンの味も戻っていた。カウンターの中の緊張感も戻っていた。先のリーダー格のにーちゃんは，店の入り口で客の案内をやっていた。
そして最近，カウンターの中では先の店長らしき人が，凄く丁寧に若手に何かを教え込んでいた。最近は何時行っても，店長自ら何かの指導をしている。しかし，先のにーちゃんの姿は最近は全く見ない。というか，バイト連中の顔ぶれがごっそり変わってるような気がする。なんかあったんかいな？とか色々邪推。

並。
麺・具は完食。汁は無理だった。
これが今の限界値。