たまご

素材の基礎（卵）
新鮮な卵は白身に段差が付くというのは常識。消費期限が1ヶ月ほど過ぎた卵を割ってみたら，ちゃんとまだ段差がついてて驚いた。
一方で，某廉価コンビニの1パック100円の卵，買ってきたその日に割っても，水みたいにびしゃぁァァァと横に広がって，白身の段差が全く付かない。
過去に半年前の卵を日付偽装して出荷してたなんてニュースが有ったけど，健康被害については聞かない。わりと卵って古くても大丈夫なのかもしんない。