雑炊と灰汁

子供の頃、鍋物の後の雑炊が大嫌いだった。今はそんなことはなく、寧ろ好き。何故嫌いだったかというと、雑炊って野菜臭く苦かったりえぐい味がしたから…って、近頃食べている雑炊はそんな味はしない。で、それって灰汁取らなかったからなんじゃ…、と、正月にお父さんと二人で水炊きした時、ウチがひとりで灰汁取りしてたのを思い出した。そういえば「灰汁を取る」というのは、外で人と鍋物をするようになってから覚えたような希ガス…。