八宝菜（塩味）

以前に書いた八宝菜と，ほぼ同じ仕様で「八宝菜」を名乗った食べ物を飯屋の日替わりメニューで見かける．
アレはうちの実家ローカルではなかったのか？と動揺しながらも，少し調べてみると八宝菜には塩味と醤油味があるらしい．あながち妄想メニューでもなかった模様．ただ，汁の量が絶対的に違う（というか八宝菜は汁物じゃない）．いわゆる「八宝菜（塩味）」というのは「具にとろみスープがからんでいる」もの．うちの実家で出ていたのは「とろみスープに具が浮いてる」もの．
なんですか，この，戦時中の雑炊に箸が立つとか立たないみたいな差は．otz
ちなみに，飯屋にあった八宝菜は後者で，実家と同じく魚介類は一切入っていない．前者のしかも醤油味を期待してたから面食らう．ただキャベツが入ってたのが唯一の救いか．実家はキャベツなくて葉野菜は白菜だけだったからな…．
（※中華ではキャベツで甘みを出す）