わさび

わさびってアブラナ科だったんですね、と言うことを知った驚き。

つまりは、大根や菜の花が辛いのと元はおんなじ。因みに西洋辛子のからし菜もアブラナ科だとか。

辛み成分を持つに至った理由は、勿論食害を避けるための進化なんですが、それが効くのは虫だけで、鳥は割と平気で食べるんですよねぇ。

アブラナ科は寒い時期に成長する物が多く、秋〜春の間に青々とした葉っぱが茂るもんだから、餌の少ない冬場には格好の餌食のようで、ウチの菜園も野鳥に散々やられましたわ…。

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