日別アーカイブ: 2011年9月4日

素材の基礎（卵） 新鮮な卵は白身に段差が付くというのは常識。消費期限が1ヶ月ほど過ぎた卵を割ってみたら，ちゃんとまだ段差がついてて驚いた。 一方で，某廉価コンビニの1パック100円の卵，買ってきたその日に割っても，水みた … 続きを読む →