冷やせばいいってもんじゃない

某酒屋の会にて呑んだとき美味しかったので買ってみたけれど、どうにも堅い感じしかしない。しくったか？と一瞬思ったものの、グラスの最後の一口がえらく美味しく味が変わっていて、うっかり冷蔵庫で冷やしたまま呑んでいた事に気付く。
グラスに注いでぬるくなるまで放置。そしたら前に呑んだときのような良い感じの味になった。ひやおろしは常温くらいのほうが良いらしい。
北海道の某店でひやおろし呑んだとき、イマイチだったんだけど、キンキンに冷やして出されてきたのが悔やまれる…。