ミネストローネ

最近ミネストローネをよく作る．まぁ，余った野菜の処分に最適なんで（ぁ．
基本的に塩とかコンソメとかで味付けするんで「有る程度塩味が効いた物」ってイメージで，濃いめの味が好きなんでいつもちょっとしょっぱめに作ってた．
で，試しにコンソメと塩を控えてみたら，不思議不思議．「甘い」ミネストローネになった．塩は入れたけど砂糖は入れてないのに．まぁ，ちょっと気合いれて玉ねぎのみじん切り飴色になるまで炒めてみたりしたけど，色々興味深い…．